Wir schneiden Dir aus dem Schinken die edelsten Stücke, wie Unterschale oder Hüfte, als Braten zurecht. Saftig, nussig marmiertes Fleisch mit einer schönen Fettschicht und Schwarte, die wir für Dich küchenfertig einritzen.

Wo kommt die Ware her?

Die kleinen Höfe Schleswig-Holsteins sind die Heimat unserer Schweine. Hier wachsen sie in artgerechter Haltung in grosszügigen Ställen mit Streu und viel Auslauf. Zum Wohlbefinden der Tiere sind hochwertiges Futter (u.a. Erbsen, Mais, Getreide sowie Palmenkerne) und kühles, frisches Wasser jederzeit frei zugänglich. Die Tiere werden also nicht gemästet, sondern fressen „ad libitum"– wann es gefällt. Die Aufzucht dauert länger als bei herkömmlicher Schweinehaltung, doch so können unsere Schweine gesund heranwachsen. Die Tiere werden auf natürliche Weise fetter und im Magerfleisch marmorierter. Das Fleisch ist fester und saftet bei der Zubereitung in der Pfanne nicht.

Haltbarkeit

Im Vakuum verpackt, 7 Tage bei 4°C, 12 Monate bei -18°C

Zubereitungstipp

Ob im Kochtopf oder im Bräter im Ofen zubereitet. Unser Schweinebraten ist ein Hochgenuss von Schwein. Saftig und mit süsslich-nussigem Schweinearoma, ist dieser Braten pures Wochenendglück!