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...originalgetreu vom Kalb

Die Gelehrten streiten sich noch immer um die Herkunft des Namens "Wiener Schnitzel" und des Gerichtes, wie man auf Wikipedia nachlesen kann. Wir sagen uns: "einfach genießen, Hauptsache lecker!" 

Wo kommt die Ware her?
Unser Kalbfleisch stammt ausschliesslich von Milchkälbern aus ­Schleswig-Holstein und Niedersachsen. Dort wachsen sie in kleinen Familienbetrieben heran, die zu ihren Tieren stehen und sich wirklich für sie einsetzen. Bis zum Alter von 3–4 Monaten ernähren sich die Kälber hauptsächlich von gesunder Muttermilch. Dies ist der Grund dafür, dass das Fleisch sehr viel heller, wasserhaltiger und zarter ist als Rindfleisch.

Wie zubereiten?
Wir von Steakfreunde empfehlen: "mit vieeel Butter wird das butterzart"! Viel ausführlicher erklärt uns das Claas vom Steakfreunde-Team im Video:

 

Das bekommst Du
4 Schnitzel vom holsteinischen Milchkalb aus der Oberschale geschnitten - so wie es sein muss in 6 mm Stärke! Jedes Schnitzel wiegt zwischen 150-190g, das reicht je nach Hunger für 3-4 Schnitzel-Fans. Eine Tüte mit Paniermehl oder auch "Semmelbröseln" gibt's mit dazu. Wie immer wird die Ware grammgenau verwogen und abgerechnet.

Der Versand
Wir schicken Dir Deine Schnitzel in telefonischer Absprache mit Dir, frisch zugeschnitten, vakuumiert und mit Kühlelementen in einer Frische-Box als Express-Paket zu. Wie schnell erfolgt die Lieferung?

Haltbarkeit
Im Vakuum verpackt, 7 Tage bei 4°C , 12 Monate bei -18°C

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