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Für viele Menschen das beste und leckerste Schweinefleisch der Welt. 

Wundervoll zarte Koteletts mit einer nussigen Süsse von Eicheln aus der Extremadura und cholesterinsenkender Wirkung durch die Omega 3 Fette aus der Eichelmast. Suchtgefahr!
Auf riesigen Landstrichen in der Extremadura laufen die berühmten Iberico Schweine halbwild herum und fressen die Eicheln der unzähligen Eichen. Schon die Römer wussten die Qualität dieser Tiere zu schätzen. Ihre Jamón Bellota Iberico Schinken sind weltberühmt und zählen zu den teuersten Schinken der Welt. Das Frischfleisch der schönen, schwarzen Tiere ist ausserhalb Spaniens kaum bekannt, obwohl es das kulinarisch Interessanteste ist.

 

Wir empfehlen 200gr. je Steakfreund. Je nach Hunger reicht eine Lieferung (700-800 gr.) also für 3-4 Personen.

 

Das Iberico Karree ist ein wunderschönes Steak aus dem Rippenstrang des Iberico Schweins. 

 

Bei einer Kerntemperatur von 59°C schmilzt die intensive Marmorierung und gibt dem zarten Fleisch eine optimale nussig-süsse Note. Dieses Fleisch ist mit keinem anderen Schweinefleisch der Welt vergleichbar - das haben wir auch wieder ausgiebig für euch getestet.
Wir schicken Dir Dein Rack, in telefonischer Absprache mit Dir, frisch zugeschnitten, vakuumiert und mit Kühlelementen in einer Frische-Box als Express-Paket zu. Du hast erst in ein paar Wochen Dein nächstes Steakfreunde-Dinner? Kein Problem - schau hier nach der Haltbarkeit unserer Ware.

 

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