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Zarter geht es kaum. Dieses fein marmorierte Filet ist perfekt für ein Dinner zu Zweit.

Es ist mega zart, mild und eines der besten und edelsten Stücke vom Rind. Das Filet (bei einem Cut von ca. 210 Gramm spricht man vom "Filet Mignon") liegt im Lendenbereich auf beiden Seiten der Wirbelsäule eines Rinds. Wegen des geringen Fettanteils und der feinen Marmorierung entfaltet das Argentinische Rinderfilet schon bei niedrigen Kerntemperaturen seinen vollen Geschmack. Gare Deine beiden Filets am besten "Rare", auf eine Kerntemperatur von maximal 48°C. Bei dieser Temperatur schmilzt die feine Marmorierung und das Ergebnis ist ein unglaublich saftiges Stück Fleisch, was so zart ist, dass Du es beinahe mit dem Löffel essen kannst.Die perfekte Kerntemperatur bekommst du mit unserem Thermometer am besten hin.


Natürlich haben wir auch das Filet getestet, weitere Bilder findest Du hier.

Kochst du für eine grössere Runde solltest du ein Chateaubriand ausprobieren.

Ab vier Cuts (einfach 2x in den Warenkorb legen) erhältst Du Dein Argentinisches Filet auf Wunsch auch am Stück (Denke bitte an eine Notiz im Warenkorb) und kannst es langsam im Ofen oder im Smoker garen. Das Erlebnis, das Chateau Briand vor der ganzen Mannschaft an zu schneiden ist sagenhaft: Wie durch Butter wird dein Messer durch das Fleisch gehen, welches in der Mitte zart rosa schimmert. Das Argentinische Filet wäre auch die perfekte Wahl für Dein nächstes Date.

Wir schicken Dir Deine Filets nach Ende des Aktionszeitraumes (23.10.12 - 05.11.12), in telefonischer Absprache mit Dir, frisch zugeschnitten, vakuumiert und mit Kühlelementen in einer Frische-Box als Express-Paket zu. Du hast erst in ein paar Wochen Dein nächstes Steakfreunde-Dinner? Kein Problem - schau hier nach der Haltbarkeit unserer Ware.

Da wir immer nur eine begrenzte Menge an Steaks einkaufen können, gilt: Nur so lange der Vorrat reicht. Warum ist das so?

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