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Dein Start in den Frühling

1967 bei den Ami's erfunden und immer noch der Hammer: Steaks vom Rind, kombiniert mit Seafood. Wir wären nicht die Steakfreunde, wenn wir nicht einen Weg gefunden hätten diese Kombi qualitativ auf die Spitze zu treiben: feinste Entrecôte-Steaks von Holsteiner Färsen und Langustenschwänze auf den Bahamas wild gefangen. Diese Warenkategorie ist sonst wirklich nur Profis in Sterneküchen vorbehalten.

Wo kommt die Ware her?
Die Langustenschwänze kommen aus Nassau/Bahamas. Unser Partner Spigny-Lobster garantiert höchste Qualität durch den Wildfang mit Tauchern, sowie absolute Frische durch sofortiges Shockfrieren der Ware nach Ankunft im Hafen. Unsere Rinder stammen wie immer von ein paar ausgesuchten Höfen in Holstein und wachsen dort in freier Weidehaltung auf.

 

Wie zubereiten?
Der Langustenschwanz: War uns zu langweilig zu beschreiben. Wir haben einfach ein Video für Dich gedreht und uns nebenbei die Chance auf eine weitere Verkostung nicht entgehen lassen :-)
Dein Entrecôte: Gare Dein Entrecôte-Steak (bereits küchenfertig zugeschnitten) am besten Medium-Rare auf eine Kerntemperatur von 50-52°C. Die perfekte Kerntemperatur bekommst du mit unserem Thermometer am besten hin.

Das bekommst Du
1 Entrecôte von Holsteiner Färsen a 280-320g & 1 Langustenschwanz a ca. 180-250g (Shockfrozen). Wie immer wird die Ware grammgenau verwogen und abgerechnet.

Der Versand
Wir schicken Dir Dein Surf 'n' Turf-Paket in telefonischer Absprache mit Dir, frisch zugeschnitten, vakuumiert und mit Kühlelementen in einer Frische-Box als Express-Paket zu. Wie schnell erfolgt die Lieferung?

Haltbarkeiten
Steak: Im Vakuum verpackt, 7 Tage bei 4°C , 12 Monate bei -18°C
Languste: Im Vakuum verpackt, 2 Tage bei 4°C, (Das Produkt befindet sich ab Auslieferung im Auftauprozess, Produkt innerhalb von 24 Std nach Ankunft verzehren, nicht wieder einfrieren!).

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